Rezept // saftige Brownies

Dieses Mal habe ich ein neues Rezept für euch. Leckere, saftige Brownies. :-)
Das Rezept ist recht einfach und auch als Anfänger könnt ihr es gut nach backen. Am Ende habe ich auch noch einen kleinen Tipp für euch, wie ihr aus den Brownies ganz einfach ein tolles Dessert zaubern könnt. :-)

Zutaten:

6 Eier

130 g Zucker (weiß)

130 g Zucker (braun)

200 g Zartbitterschokolade

250 g Butter

4 EL Öl

140 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g Backkakao

Zubereitung:

• Zuerst schmelzt ihr 120 g der Zartbitterschokolade und die 250 g Butter in einem heißen Wasserbad.  Nicht kochen! Gebt dann die 4 EL Öl hinzu.
• Als nächstes schlagt ihr die 6 Eier mit den 130 g weißen und den 130 g braunen Zucker zusammen schaumig.
• Die Schoko-Butter-Öl Mischung vom Anfang rührt ihr nun unter und gebt dann die trockenen Zutaten hinzu (140g Mehl, 100 g Backkakao und 1 TL Backpulver). Kurz, aber kräftig durch rühren.
• Zum Schluss hebt ihr die restliche Schokolade (80 g) gehackt unter den Teig.
• Den Teig füllt ihr nun in eine Brownie-Backform (oder wenn ihr ,wie ich, keine besitzt, dann einfach in eine Auflaufform) und backt das ganze im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten. 
• Lasst eure Brownies nicht zu lange im Ofen, denn sie sollen ja innen noch etwas saftig sein. :-)

Nun sind sie eigentlich schon fertig, aber ich mache gerne noch etwas Vollmilchschokolade obendrauf. (So kann man super alte Schoko-Osterhasen usw. loswerden.)

Kleiner Tipp:

Wollt ihr ein richtig nettes Dessert daraus zaubern, dann serviert die Brownies warm (ihr könnt sie auch nach dem abkühlen nochmal kurz erwärmen) mit einer Kugel Vanilleeis und ein paar Erdbeeren. :-)

Und nun: Bon Appetit! :-)

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Flauschviech

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Rezept // einfache Cupcakes für Anfänger

Cupcakes - eine nette Leckerei, die auch noch hübsch anzusehen ist. Man denkt 'och, das krieg ich locker hin', aber es kann einiges schief gehen! Ich selber habe schon Muffins gebacken, die so zäh waren wie ein Stück Leder und Buttercreme hergestellt, die mehr Klumpen hatte als der Himmel Sterne. Einfach weil ich gewisse kleine Kniffe nicht auf dem Schirm hatte...
In diesem Rezept möchte ich, neben dem Rezept, auch ein paar Tipps an euch weitergeben, sodass ihr auch als Backanfänger ganz easy ein paar leckere Cupcakes hinbekommt. :-)
Diese Cupcake-Variante ist übrigens mit einer leckeren Buttercreme, es gibt viele Rezepte die ein Frischkäse-Topping haben, aber ich persönlich bin nicht so der Fan von diesen Frischkäse-Toppings. :-)

Ich empfehle euch, als erstes die Creme zuzubereiten und sie dann im Kühlschrank zu lagern. Danach erst die Muffins zu backen, abkühlen lassen und zum Schluss die Creme auftragen.
Die Zutaten reichen aus für 12 Cupcakes. Die Menge der Creme würde aber auch für eine kleine Torte reichen.

Zutaten Muffinteig:

280 g Mehl

3 TL Backpulver

120 g Zucker

2 Eier

250 ml Milch

6 EL Sonnenblumenöl

5 Tropfen Vanillearoma

Zutaten mischen, in Förmchen geben und ca. 15-20 Minuten bei 180°C backen. (Holt sie lieber etwas früher raus, als zu spät, sonst werden sie zu trocken!)

Hier ein paar Tipps:

• mischt den Teig nur kurz durch und nicht zu stark, sonst werden die Muffins zäh
• nach dem anrühren den Teig sofort backen
• ihr könnt das Mehl bis zur Hälfte durch Haferflocken, Vollkornmehl, Maisgrieß oder Kleie ersetzen

Zutaten Creme:

1 Päckchen Vanille Puddingpulver zum Kochen 

(ihr könnt aber auch Schoko nehmen, je nach Geschmack)

400 ml Milch

2 EL Zucker

250 g Butter

50g Puderzucker

Und hier wird es etwas tricky, aber keine Sorge, mit dieser Anleitung gelingt euch die Creme auf jeden Fall. :-)

Bringt die Butter auf Zimmertemperatur. 

Kocht den Pudding nach der Anleitung auf der Puddingpulvertüte, aber nehmt nur 400 ml Milch!

Lasst den Pudding anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen.

Es ist sehr wichtig, dass Pudding und Butter die gleiche Temperatur haben (Zimmertemperatur), damit nichts klumpt und eure Creme gelingt.

Rührt zuerst die Butter und den Puderzucker zusammen, bis eine cremige, fast schaumige Masse entsteht.

Dann gebt ihr den Pudding nach und nach zu dieser Masse dazu, bis ihr eine glatte Creme habt.

Lagert die Creme dann am besten nochmal etwas im Kühlschrank, dadurch wird sie fester und lässt sich dann leichter auf die Muffins auftragen.

Und schon sind die leckeren Cupcakes fertig! :-)

Natürlich könnt ihr sie noch mit Streuseln, Nüssen oder Ähnlichem dekorieren.
Eine super Idee auch für einen Kindergeburtstag, nicht nur zum Essen, sondern auch für die Kids zum selbst gestalten:
Jeder bekommt einen Muffin und kann diesen dann selber mit Creme bestreichen und mit diversen Streuseln usw dekorieren.

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Flauschviech

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DIY // Gesichtsmaske mit Ei

Heute habe ich ein Rezept für euch. Für eine Gesichtsmaske, die aus nur 3 Zutaten besteht, aber super wirkungsvoll ist.

Ohne jetzt geschichtlich zu weit ins Detail zugehen, dieses Rezept kommt von Martha Washington, der Frau von DEM George Washington (der Typ auf dem 1 Dollar-Schein). Ihr wurde eine tolle Haut nachgesagt und George hat sich wohl auch angeblich wegen ihrer tollen Haut in sie verliebt. Ob sie die Erfinderin dieses Rezeptes ist, kann ich euch leider nicht sagen, allerdings hat sie diese Maske wohl ihr ganzes Leben benutzt.

Ich habe die Maske schon ein paar Mal angewandt und fand sie bisher immer super. Die Haut ist danach super weich und auch tatsächlich irgendwie straffer.

Was ihr braucht:

1 Ei
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Apfelessig
2 Schüsselchen
Teelöffel

So funktioniert's:

Zuerst trennt ihr das Ei, das Eigelb kommt dann noch zum Einsatz, also nicht wegwerfen, sondern nur in einer anderen Schüssel lagern. :-)
Dann schlagt ihr das Eiweiß schön schaumig. Stellt das erstmal beiseite und mixt dann 2 Teelöffel des Eigelbs mit dem Apfelessig und dem Honig. Dann gebt ihr noch 2 Teelöffel eures Eiweißschaumes dazu und schon ist eure Maske fertig! :-)

Tragt das ganze dann auf eurem Gesicht auf, Augenpartie bitte aussparen! Nach ca. 15-20 Minuten, wenn das ganze schön fest geworden ist wascht ihr es ab. Am besten klappt das übrigens, wenn ihr einen Waschlappen verwendet.

Was die Zutaten machen:

Ei
Eier enthalten Aminosäuren, die helfen Entzündungen zu reduzieren. Außerdem helfen sie dabei Poren zu verkleinern und die Haut zu straffen.

Apfelessig
Apfelessig ist voll mit Vitamin A, B und C. Außerdem enthält es Antioxidantien und noch einige andere tolle Sachen. Es hilft den PH Wert der Haut ins Gleichgewicht zu bringen und bekämpft Bakterien.

Honig
Honig regt die Collagen-Produktion an und minimiert feine Linien und Falten. Er hilft außerdem dabei ölige Haut ins Gleichgewicht zu bringen und durch die natürlichen Säuren darin, lösen sich tote Hautschüppchen leichter vom Gesicht.

Viel Spass beim testen! :-)

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Flauschviech

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Rezept // Kaffee & Kokos Peeling (Coco Glow Bodyscrub Dupe)

Hallo!

Bestimmt kennt ihr alle das ultra gehypte Coco Glow Bodyscrub, auf Instagram und Blogs wird es in den Himmel gehoben und geschwärmt, doch irgendwie erschien mir die ganze Zeit der Preis irgendwie ziemlich überteuert, für ein bisschen Kaffee mit Öl... Ich muss dazu sagen, ich mache mir seit Jahren mein Körperpeeling selber und benutze immer eine Kaffee-Öl oder Zucker-Öl Mischung und beide Varianten sind weder schwierig herzustellen, noch sind die Zutaten sehr teuer, also woher kommt der Preis?! Vielleicht ist ja irgendein Wundermittel drin?
Ich habe mir also die Inhaltsstoffe mal angesehen und es ist eigentlich nichts weiter enthalten außer: Kaffee, Zucker, Salz, Kokosöl, Mandelöl, Avocadoöl und Parfum.

Natürlich werden das auch ganz hochwertige Inhaltsstoffe sein, und nicht zu vergessen die tollen braunen Tütchen, in denen das Zeug kommt...
Aber mal ehrlich Leute, 20 Euro für ein Peeling, das zu großen Teilen aus Kaffeesatz und Ölen besteht...ähm nein! Sorry, not sorry, aber da läuten bei mir alle Alarmglocken und ein rotes Warnschild leuchtet in meinem Kopf auf, auf dem steht: ABZOCKE.
Ich weis, jedes Unternehmen muss sein Geld verdienen usw, aber ich persönlich unterstütze sowas nicht mehr. Ich bezahle keinen Namen mehr mit, schwimme nicht mehr auf der Hypesuppe und lasse mir das Geld aus den Taschen ziehen mit völlig überteuerten Produkten, die ich auch ganz leicht selber machen könnte.

So, und nun habe ich das dann auch für euch mal nachgemischt (... natürlich kann es sein, dass die Konsistenz etwas vom Original abweicht, aber vom Prinzip her habt ihr am Ende das gleiche Produkt, sogar ohne Parfum!)
Ihr könnt natürlich auch das Mandelöl oder das Avocadoöl weglassen, oder durch ein anderes Öl eurer Wahl ersetzen, falls ihr etwas davon nicht vertragt.

Also los geht´s!

 Zutaten:

• 120 ml Kokosöl
• 120 g Kaffee (den schon aufgebrühten Kaffeesatz)
• 40 g Salz (ich benutze Meersalz)
• 20 g Zucker 
• 10 ml Mandelöl
• 10 ml Avocadoöl

• Schüssel
• Löffel
• Gefäß für das fertige Peeling

Zubereitung
Am besten, ihr lasst als Erstes das Kokosöl flüssig werden, dazu muss es nur kurz etwas angewärmt werden. So lassen sich die Zutaten am besten miteinander vermischen. Dann mischt ihr als erstes das flüssige Kokosöl und den Kaffee zusammen und verrührt das gut, als nächstes kommen Zucker und Salz hinzu und zum Schluss rührt ihr noch das Mandel- und Avocadoöl unter. Voilá, fertig ist euer Peeling! :-)


Anwendung
Etwas Peeling aus eurem Gefäß entnehmen, in kreisenden Bewegungen auf dem ganzen Körper verteilen, mindestens 5 Minuten einwirken lassen und dann gründlich mit warmen Wasser abwaschen.

Tipp: Ohne Zucker und Salz ist das ganze auch als Gesichtspeeling geeignet.(Die im Rezept angegebenen Mengen an Zucker und Salz einfach mit Kaffee ersetzen...) Überhaupt sind die Mengenangaben eher Richtwerte, wenn euch eure Mischung zb etwas trocken erscheint, dann gebt einfach noch etwas Öl eurer Wahl hinzu, oder umgekehrt einfach noch etwas mehr Kaffee bzw Salz. :-)

Ich habe mal ausgerechnet wie viel ich für das selbstgemachte Peeling, bzw die einzelnen Zutaten bezahlt habe und das Ergebnis spricht für sich...


DIY: 300g für ca. 4,50€
Original: 200g für 19,99€

Wie ist das bei euch, macht ihr euch auch gerne Peelings selber oder kauft ihr lieber fertig angemischtes?

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Flauschviech

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Rezept // Erdbeer-Himbeer-Sahne Eis (ohne Eismaschine)

Hey Leute!

Letztens  gab es hier auf meinem Blog ja bereits ein Erdbeer-Himbeer Limo Rezept (hier: KLICK ).

Die Erdbeeren hierfür hatten wir auf einem großen Feld selbst gepflückt und da sie schon ziemlich reif waren und wir relativ viele hatte, überlegte ich was man statt Limo aus den guten Teilen noch so auf die schnelle machen könnte. Sodass sie eventuell sogar noch ein paar Tage halten. Und dann kam mir die Idee: Eis! So sind sie verarbeitet und man muss das Eis nicht auf der Stelle verzehren.
Das Rezept könnt ihr natürlich auch mit anderem "Restobst" umsetzen, indem ihr einfach die Menge an Erd- und Himbeeren mit anderem Obst ersetzt.
Geld gespart und gleichzeitig was leckeres selber gemacht - Prima! :-)

...und so wird's gemacht:



Zutaten:

• 250 g frische Erdbeeren
• 100 g frische Himbeeren
• 100 ml Zitronensaft
• 200 ml Sahne
• 150g Naturjoghurt
• 50 g Zucker (oder anderes Süßungsmittel nach belieben)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• eventuell 1 Päckchen Sahnesteif

• Mixer oder Pürierstab
• Handmixer
• Messbecher
• Sieb
• Eisform
• Löffel
• Schüsseln

Zubereitung:

Die Erdbeeren und Himbeeren im Mixer, oder mit einem Pürierstab pürieren und dann durch ein feines Sieb passieren.
Den entstandenen Saft bzw Brei nun mit dem Zitronensaft und dem Joghurt mischen und nach belieben Zucker, oder ein anderes Süßungsmittel eurer Wahl, hinzu geben. Diese Mischung nun kühl stellen und währenddessen die Sahne aufschlagen. (Ich mische immer noch ein Päckchen Vanillezucker unter.) Nun die Frucht-Joghurt Masse unter die Sahne heben, eventuell nochmal nachsüßen und dann in die Eisformen füllen. Die Stiele werden nicht gleich hineingesteckt sondern erst nachdem das Eis schon etwa 45-50 Minuten im Kühlfach war. Wenn die Stiele dann drin sind muss das Eis noch mindestens 4 Stunden durchfrieren.

Tipp: Die Eisformen sind von KIK, haben unter 2 € gekostet und funktionieren tadellos. Ich hatte Holzstiele benutzt, sie haben aber auch eigene Stiele mit dabei, die super funktionieren.

Tipp: Das Eis lässt sich ganz einfach aus den Formen lösen, indem ihr sie kurz (...nur circa 2-3 Sekunden...) unter bzw in heißes Wasser haltet.

Habt ihr schonmal Eis selber hergestellt? Welche ist eure liebste Eissorte im Sommer? :-)

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Flauschviech

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Rezept // Erdbeer-Himbeer-Zitronen Limonade

Hey Leute!

Das große Limonaden-Testen geht in die dritte Runde. :-)

Was, Wieso und Warum Limonaden-Testen erfahrt ihr hier: KLICK

die Rezepte die wir bereits probiert haben:

Blaubeer-Zitronen Limo hier: KLICK

Melonen-Zitronen Limo hier: KLICK

Ich habe ich habe natürlich auch ein kurzes Anleitungsvideo für euch gedreht, das findet ihr ganz unten. (...wenn es fertig geschnitten ist :-P)

...und so wird's gemacht:

Zutaten:

• circa 100 g Zucker  (oder nach Belieben Stevia, Honig o.ä.)
• 200g frische Himbeeren
• 300g frische Erdbeere   
• 100ml Zitronensaft
• 700 ml Mineralwasser mit Sprudel

• 1 Sieb
• Mixer oder Pürierstab
• Esslöffel
• Schüsseln
• Flaschen oder anderes Gefäß für die fertige Limo
• eventuell eine Saftpresse für die Zitronen
• Messbecher

Zubereitung:

Die Erdbeeren und Himbeeren im Mixer, oder mit einem Pürierstab pürieren und dann durch ein feines Sieb passieren.
Den entstandenen Saft bzw Brei nun mit dem Zitronensaft mischen und nach belieben Zucker, oder ein anderes Süßungsmittel eurer Wahl, hinzu geben.

Den Saft nun ein paar Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen und am Ende mit dem Mineralwasser auffüllen.

Tipp: Wenn euch die Mischung zu sauer ist, aber ihr nicht so viel bzw keine Süßungsmittel verwenden wollt, dann könnt ihr statt den Himbeeren auch nur Erdbeeren verwenden.

Habt ihr schon mal Limonade selber gemacht? Was ist eure liebste Erfrischung im Sommer? :-)

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Flauschviech

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Rezept // Melonen-Zitronen Limonade

Halli Hallo,

heute habe ich das nächste Limonaden-Rezept für euch :-)

Wie beim letzten Mal, nehme ich euch wieder mit zum Limonaden-Testen und habe gleichzeitig ein neues Rezept auf Lager. :-)

Wieso, weshalb und warum erfahrt ihr hier: KLICK

Ganz unten findet ihr auch noch ein Anleitungsvideo und nun viel Spaß beim nachmachen! Wir freuen uns außerdem über Feedback und Bilder, falls ihr das ganze auch ausprobiert. :-)

Das erste Rezept für Blaubeere-Zitronen Limonade gibt es hier: KLICK

...und so wird's gemacht:

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Flauschviech

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